Stéphane Frioux, Les batailles de l’hygiène. Villes et environnement de Pasteur aux Trente Glorieuses, Paris, PUF, 2013, XXIII + 388 p., ISBN 978-2-13-061786-0 Par Steve Zdatny, traduit de l’anglais par Karim Ghorbaln° 64-1, 2017/1, pages 231 à 234 Voir l'article sur Cairn.info