Comptes rendus

Josep Colomé, Jordi Planas, Francesc Valls-Junyent (Éd.), Vinyes, vins i cooperativisme vitivinícola a Catalunya, Barcelone, Publicacions de l’Abadia de Montserrat, 2015, 663 p., ISBN 978-84-9883-782-7

par Francis Brumont  Du même auteur

Premières lignes

Cet ouvrage, fruit d’un colloque tenu en 2013 à l’Espluga de Francolí, à l’occasion du centenaire de la cave coopérative de cette localité, propose une analyse de la viticulture catalane depuis la deuxième moitié du XVIIe siècle jusqu’à nos jours. Soit une évolution qui peut se diviser en trois cycles : production de vin pour la distillation (XVIIe-XVIIIe (...)



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