Comptes rendus

Alain Chatriot, Edgar Leblanc, Édouard Lynch (Éd.), Organiser les marchés agricoles. Le temps des fondateurs : des années 1930 aux années 1950, Paris, Armand Colin, 2012, 281 p., ISBN 978-2-200-28143-4

par Jordi Planas  Du même auteur

Premières lignes

L’intervention croissante de l’État dans l’agriculture et la régulation des marchés agricoles sont, sans doute, parmi les changements les plus remarquables de l’agriculture européenne au cours du XXe siècle. Toutefois, les ouvrages publiés sur ce sujet ne sont pas nombreux, même en France où, depuis le début du XXe siècle, la présence de l’État a été (...)



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